Kieler Rohstoffwert sinkt weiter!

Im Februar zeigt der Kieler Rohstoffwert weiter einen starken Preisverfall. Im Vergleich zum Januar sinkt dieser um 0,9 Cent / kg Milch auf 22,1 Cent /kg ab Hof ohne MwSt. (4,00 % Fett, 3,4 % Eiweiß) ab. Das Informations- und Forschungszentrum für Ernährungswirtschaft in Kiel ermittelt den Rohstoffwert als Frühindikator für die Marktentwicklung. Grundlage ist die Verwertung der Milch in Butter und Magermilch, unabhängig von den Verwertungsmöglichkeiten und Auszahlungspreisen einzelner Molkereien. Wie der Kieler Rohstoffwert für Milch sinken auch die Preise für Butter und Magermilchpulver. Magermilchpulver verliert im Februar fast 5,0 Cent / kg gegenüber Januar. Butter hingegen zeigt einen noch prekäreren Preisverfall und sinkt um 8,8 Cent / kg im Vergleich zum Vormonat.

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