Magermilchpulver lässt Kieler Rohstoffwert sinken

Im November zeigt der Kieler Rohstoffwert nach Berechnungen des ife für ein Kilo Milch ab Hof mit 33,8 Cent erstmals seit April einen Rückgang. Im Vergleich zum Vormonat verringerte er sich um 0,4 Cent/ kg bzw. 1,2 %. Das Vorjahresniveau von 24,3 Cent/ kg wurde allerdings deutlich um 9,5 Cent/ kg (+39,1 %) übertroffen. Das Informations- und Forschungszentrum für Ernährungswirtschaft in Kiel (ife) ermittelt den Rohstoffwert als Frühindikator für die Marktentwicklung. Grundlage ist die Verwertung der Milch in Butter und Magermilchpulver, unabhängig von den Verwertungsmöglichkeiten und Auszahlungspreisen einzelner Molkereien. Während auf den Fett- und Buttermärkten weiterhin leichte Preisanstiege zu verzeichnen sind, zeigt der Magermilchpulverpreis im November eine negative Tendenz von 5,7 Cent/ kg und ist somit verantwortlich für den sinkenden Rohstoffwert.